吞拿鱼汁鸡翼 x]Nx,tt  
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材料： i\Yd_  
鸡中翼 8只 %q r,Ssa/  
蒜茸辣椒酱 1汤匙 5mVO9Qj  
吞拿鱼 (罐头) 3汤匙 YG?4DF  
清鸡汤 3/4杯 M-;MwLx  
鸡蛋 1只 Xa-TNnws?  
葱花 2汤匙 u1kCvi#N  
白酒 1/4杯 腌料： G]xYQ]  
蒜茸粉 1茶匙 |$\1E
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黑椒粉、盐 适量 ?$I9/r  
生粉 1/2茶匙 ,;MUXCC'  
生抽 1 1/2茶匙 　 Dg~m }La  
做法： Q<szH1-  
1. 鸡中翼洗净、抹干及去骨，放下腌料约腌20分钟。吞拿鱼肉压碎，待用。 ,d!@5d&Zi  
2. 将腌好之鸡中翼隔水蒸15分钟，至?身，隔取汁液留用。 IuFr:3(  
3. 蒜茸辣椒酱以少许牛油炒香，灒下白酒，煮滚，加入蒸鸡翼之汤汁、清鸡汤，慢火煮至汁液减半。 Xsn M}  
4. 拌入压成碎块之吞拿鱼肉，调味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，浇汁于鸡翼表面，撒上葱花即成。

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