吞拿鱼汁鸡翼 ?[">%^  
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材料： O}V2>W$  
鸡中翼 8只 -nSqB{s!SD  
蒜茸辣椒酱 1汤匙 ^j7pF.j  
吞拿鱼 (罐头) 3汤匙 w6 .HvH-@?  
清鸡汤 3/4杯 us+adS.l&  
鸡蛋 1只 +\Q@7Lj
 
葱花 2汤匙 10^=
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白酒 1/4杯 腌料： uzD{ewR/.y  
蒜茸粉 1茶匙 c,^-nH'X>  
黑椒粉、盐 适量 gy.; "W  
生粉 1/2茶匙 t !GY>u>`  
生抽 1 1/2茶匙 　 #s%$kYp 1  
做法： COafVlJ,l  
1. 鸡中翼洗净、抹干及去骨，放下腌料约腌20分钟。吞拿鱼肉压碎，待用。 *: (t.iL  
2. 将腌好之鸡中翼隔水蒸15分钟，至?身，隔取汁液留用。 2S3F]fG0  
3. 蒜茸辣椒酱以少许牛油炒香，灒下白酒，煮滚，加入蒸鸡翼之汤汁、清鸡汤，慢火煮至汁液减半。 A@+.[[  
4. 拌入压成碎块之吞拿鱼肉，调味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，浇汁于鸡翼表面，撒上葱花即成。

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