食物分類】 頭盤 A)&CI6 (  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 HW#@e kh  
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【材　料】 zG
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生蠔 100公克 /WK1(B:  
麵粉 少許 wByTNA7  
白飯 適量 6VJS l%X  
韓式泡菜 50公克 %[azMlp<  
黃豆芽拌菜 50公克 MIWc @.i2  
菠菜拌菜 50公克 k5+ Fxf  
香辣茄子 60公克 *Ue#Sade  
香拌金針菇 50公克。 $'<$:;4b3  
【調味料】 V
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韓式辣醬 1中匙 bMv[.Z@v(  
沙拉油 1中匙 wL6G&6]</W  
胡麻油 少許 ;ZP! :,  
鹽 1小匙 S1C#5=  
白胡椒粉 少許 t3K9 |8<  
20度料理米酒 少許 x(~V7L>"i  
【做　法】 Ap|g[J  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 OIjG`~Rx  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 6Lg#co}9  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 #MiO4zXgd  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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