【食物分類】 小食 x`g,>>&C  
【帖子標題】 紹菜雞卷 OjhX:{"59  
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材料： :.5l  
紹菜葉 36Lkcda[  
雞肉 X&WP.n)   
筍 %M`48TW)  
冬菇 SE\?8cs]-  
洋蔥 <<!fA><W  
8塊 9)7$UQY  
120克 Go{,< gm  
50克 X7!q/1$J  
2隻 HThZ4Kg+  
1/2個 \96\!7$@O  
獻汁； QdgJNT<=H,  
糖 6C VH)=%  
粟粉 dGp7EB`  
生抽 U>lf-iI2B  
蠔油 8)>x)T  
水 ]mMJ6n  
1茶匙 42
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1/2茶匙 `rVru= zoy  
1茶匙 d/R!x{$-f  
1湯匙 Q3WI@4  
75毫升 zjA]Tr  
+51h
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調味料： l$&~(YE f  
鹽 qm$(_]R~`  
生油 3SIqod;%  
粟粉 o#p%IGG`  
胡椒粉 VaD+:b4  
1/2茶匙 ^:-GPr  
1/2茶匙 u79- B-YW^  
1湯匙 CFh9@
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少許 ^OiL&p;r  

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製法 xoo,}EY  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。 J[<Zy^"Y;  
2.       雞肉洗淨，滴乾。 5csh8i'V  
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 O?X[&t  
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 .
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5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 $ztsbV}  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 v\,N"X(,  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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