食物分類】 頭盤 T5u71C_wmt  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 t<` As6}  
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【材　料】 VE
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生蠔 100公克 v=@y7P1  
麵粉 少許 C~pas~  
白飯 適量 k4V3.i!E  
韓式泡菜 50公克 N4Z V+ |  
黃豆芽拌菜 50公克 ({j8|{)+  
菠菜拌菜 50公克 zfKO)Itd  
香辣茄子 60公克 wmGcXBHt$  
香拌金針菇 50公克。 T<0r,  
【調味料】 3Q
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韓式辣醬 1中匙 P 'qBqx[  
沙拉油 1中匙 F `o9GLxM}  
胡麻油 少許 1GK.:s6.f  
鹽 1小匙 /X_L>or  
白胡椒粉 少許 Jo\
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20度料理米酒 少許 BFW b0;+  
【做　法】 q|<B9Jk  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 _!o8s%9be  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 kC.!cPd  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 v%qOW)].  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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