食物分類】 頭盤 c~K^ooS-  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 HY4X;^hF  
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【材　料】 $ z)r(N$  
生蠔 100公克 GNlP]9wX  
麵粉 少許 w(zlHj  
白飯 適量 S~.:B2=5K  
韓式泡菜 50公克 DBI[OG9  
黃豆芽拌菜 50公克 `BG{\3>  
菠菜拌菜 50公克 J
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香辣茄子 60公克 !ZPa
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香拌金針菇 50公克。 a$y=+4L  
【調味料】 *tC]Z&5  
韓式辣醬 1中匙 &.,ZU\`zT  
沙拉油 1中匙  >jD,%
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胡麻油 少許 |W];8  
鹽 1小匙 K3Zc>QL{  
白胡椒粉 少許 4W &HUQ?^  
20度料理米酒 少許 CqDKQQ  
【做　法】 /p+ (_Y  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 7@NAky(  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 '8R5?9"  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 hqd}L~o:  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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