【食物分類】 小食 })bTQj7  
【帖子標題】 紹菜雞卷 Q:kpaMA1P  
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材料： !OWV* v2  
紹菜葉 o~^hsm[44J  
雞肉 S`X;2\:  
筍 u8
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冬菇 l=EIbh  
洋蔥 kRE^G*?  
8塊 qdj,Qz9ly  
120克 s bW`  
50克 ^O[qCX  
2隻 $ +[HJ{  
1/2個 )n
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獻汁； Fz)z&WT  
糖 0VsrAV0  
粟粉 jPA?0h  
生抽 :fpYraBM  
蠔油 {My/+{eS!?  
水 r"U$udwjg  
1茶匙 R4QXX7h!  
1/2茶匙 Dw6Q2Gnv  
1茶匙 |yN7#O-D  
1湯匙 i':<Ro  
75毫升 i)8,u
 
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調味料： Sjj&n S  
鹽 0xC{Lf&  
生油 P*R`3Y,  
粟粉 0$/wH#f  
胡椒粉 M.!U;U<?  
1/2茶匙 ,uEWnZ"4  
1/2茶匙 `N8A{8$qv  
1湯匙 )>$xbo")k  
少許 FSIV\  u  
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製法 73rr"> 9#0  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。 2YdMsu~  
2.       雞肉洗淨，滴乾。 <<@$0R
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3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 ePa1 @
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4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 "$;=8O5O  
5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 q<>LK  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 L8Z[Ly+_  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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