【食物分類】 小食 iWkC:fQz  
【帖子標題】 紹菜雞卷 3XncEdy_  
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材料： /38XaKc{6  
紹菜葉 ZJ/K MW  
雞肉 3k/X;:,.  
筍  7b8y
 
冬菇 Pa?C-Xn^  
洋蔥 g?@fHFct  
8塊 xE*.,:,&  
120克 hK %FpGYA  
50克 D&DbxTi  
2隻 J2$,'(!(  
1/2個 >^ E*7Bf
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獻汁； |!CAxE0d$B  
糖 :xY9eq=  
粟粉 RQ8;_)%  
生抽 Lx|0G $  
蠔油 &fE2zTz  
水  EQ>@K-R  
1茶匙 +.-mqtM  
1/2茶匙 m@",Zr`f=  
1茶匙 ~*e@^Nv)v  
1湯匙 X]=8Oa   
75毫升 k/)h@K8@  
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調味料： 4v9d& m!<  
鹽 }q, dJE  
生油 A P ]`'C  
粟粉 /E:BEm!  
胡椒粉 RSnBG"  
1/2茶匙 Zb:Z,O(vn  
1/2茶匙 WYIv&h<h"  
1湯匙 y~Mu~/s  
少許 d)d0,fi?-  
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製法 _ER. AKY  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。 $weC '-n@  
2.       雞肉洗淨，滴乾。 x0lAJaG  
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 o/& IT(v  
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 Lb{.}  
5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 *&hbfsP:  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 w:mm@8N  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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