Baked Scallops Ardennaise 焗 咖 喱 帶 子
0
材料 重量/份量 &$F<]]&
鮮帶子 2.5 安士 GWnIy6TH l
白菌 2 安士 |)29"_Kk5
咖喱 1 茶匙 e
"A"
干?茸 1 茶匙 3}0\W.jH
蒜茸 1 茶匙 6'r8.~O
鹽 1 茶匙 CwA _jOp
牛油 2 安士 ViPC Yt`of
鮮忌廉 2 安士 '6#G$
薯仔 8 安士 '7-Yo
Q
酸忌廉 1 安士 QEhn
荷蘭汁 2 茶匙 VT hr]$2Y
胡椒粉 1/6 茶匙 aa`(2%(:
"6$V1B0KW
MC}t8L=
做法﹕ f'^uuO#x
薯仔去皮切碎烚25分鐘, 取出後將薯仔搓爛成薯仔茸,再落適量鹽, 胡椒粉, 牛油, 鮮忌廉一同攪勻, 放入唧袋, 唧在頭盆碟, 圍邊焗至金黃色. ["Ltqgx
白菌切角型, 適量干?茸, 蒜茸, 鹽, 胡椒粉炒, 再放入帶子炒香落適量白酒, 加喱, 鮮忌廉及酸忌廉. * x/!i^
取出已完成薯仔茸頭盆碟, 將已烹調之帶子放入碟中, 面放荷蘭汁焗至金黃色.[p:1]
|
