食物分類】 頭盤 +|bmUm<2  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 ,=CipL9]  
tH;9"z# ~  
$/ "+t.ir3  
【材　料】 @bTm.3  
生蠔 100公克 *A!M0TK?i,  
麵粉 少許 XGR63hXND  
白飯 適量 V C VqU Cc  
韓式泡菜 50公克 R5QW4i9  
黃豆芽拌菜 50公克 lwt,w<E$  
菠菜拌菜 50公克 )|v du  
香辣茄子 60公克 t)8crX}P  
香拌金針菇 50公克。 j%3$ytf|p  
【調味料】  U%r{{Q1  
韓式辣醬 1中匙 2X' H^t]7  
沙拉油 1中匙 ?MSZO]Q4+  
胡麻油 少許 [V_
mF  
鹽 1小匙 >CKa?N;  
白胡椒粉 少許 5K9W5hA:D  
20度料理米酒 少許 -SD:G]un  
【做　法】 jA?[*HB  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 >.P*lT  
qU6!vgM&  
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 _:Q^mV=;j  
}P%gwgPK  
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 Z (RsB_u5  
)x[=}0C  
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

thanks

thank