普羅旺斯燴鯛魚蝦仁（2人份）
; ? '`XB! R."<he ; 材料：
(i.MxG Dd ]N*q3 y|) 蝦仁12個，鯛魚500公克，蒜頭1顆，洋蔥1個，蕃茄1個，羅勒1湯匙，麵粉少許，橄欖油3湯匙，檸檬汁40㏄，鹽、胡椒、紅椒粉（paprlka）各少許，荷蘭芹少許。
]\v'1m" TF} <,aR 做法：
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= *%:p01&+ 先將蒜頭與羅勒切末，洋蔥切丁，蕃茄去皮切丁備用
ZC_b`q< c;xL . 平底鍋中加入橄欖油，用大火加熱後，加入蝦仁與鯛魚，灑入少許麵粉。
d}EG I VSx[{yn 轉為慢火，煎約3分鐘，然後將蝦仁翻面，加入蒜頭、洋蔥丁、蕃茄丁與羅勒末，淋入檸檬汁，在煮約2分鐘，用鹽、胡椒與紅椒粉調味即可。
1U;je,) |[>`3p "& 營養分析（每人份）：
|n \HxU3 熱量（kcal） 489
MQ$[jOAqP 蛋白質（g） 58.9
H2BD 5 脂肪（g） 19.5
9 b``l-rO 醣類（g） 18.4
qmdl:J|? 纖維（g） 19
}9/ 30 膽固醇（mg） 176
`l9Pk\X[ 維生素C（mg）28.3
s_hf ,QH 鈣（mg） 53.2
0F8y 8s 鐵（mg） 1.3
V9`VF O 鋅（mg） 2.2
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