蓝调粤语 » 美食情报站 » 栗子燜雞
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 栗子燜雞 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

jessie523
级别: 新人

多谢发贴的人[10]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 栗子燜雞

0
栗子燜雞 m:c .dei5  
VJgYXPE `  
【材料】 :~'R|l  
j7b4wH\#  
去殼栗子半斤 Xn%O .yM6  
冬菇五隻 n7L|XkaQ  
嫩光雞一隻 [I=1   
生油一湯匙 F_~A8y  
乾蔥頭三顆 MbXtmQ%C8  
生薑二大塊 `( _N9.>B  
青蔥(切段)二棵  B:(a?X-7  
z,(.` %h  
【醃雞料】 /.Jq]"   
=a(]@8$!1  
生抽二茶匙 PBgU/z Vn  
紹酒二茶匙 yw*| HT  
生粉一茶匙 Y/y`c-VO  
V:2{LR<R8  
【燜雞料】 D/puK  
wS+j^ ;"  
清雞湯一杯 0}WDB_L  
老抽一茶匙 N_?15R7h  
紹酒一茶匙 >`I%^+ z  
HH|N~pBJB  
【做法】 7-d.eNQl  
t<MO~_`!  
(一)取一隻入得微波爐的平底圓碟，將栗子沿邊排成環形，放入微波爐內，大火加熱二分鐘，栗子肉便皮分離，用手指捺，皮即脫落。 !H~PF*,hY  
(二)冬菇浸軟，去蒂，每隻切四塊，留浸過冬菇水。紅蔥去皮稍拍扁。生薑亦拍扁。 f*Yr*yC  
(三)光雞先斬雙翼，繼斬雙腿，雞翼1開3件，雞腿一開六件，其他斬件備用。 !&R|P|7qN}  
(四)放雞件在大碗內，與醃雞料拌勻待用。 a=M/0N{!  
(五)將鑊放入中大火上，落一湯匙油，先加入栗子在油內兜勻，取出，再落薑和乾蔥頭，爆至乾蔥頭透明時，加入雞塊同爆，落冬菇一起炒合。 !G;|~|fMV  
(六)沿鑊邊倒下燜雞料，加入栗子，加蓋焗煮改為中火，燜至栗子腍，加入蔥段，試味後落半茶匙麻油，便可以上碟供食。 r+,JM L   
顶端 Posted: 2007-01-01 15:38 | [楼 主]
evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:39 | 1 楼
busy820
级别: 新人

多谢发贴的人[22]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

thanks
顶端 Posted: 2007-02-02 05:17 | 2 楼
lextiong
级别: 新人

多谢发贴的人[16]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

thank you.....
顶端 Posted: 2007-03-09 12:27 | 3 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站