食物分類】 頭盤 bm ]dz;ljh  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 kJ5?BdvM&  
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【材　料】 eDMwY$J  
生蠔 100公克 #p:jKAc3  
麵粉 少許 1Z{p[\k  
白飯 適量 (YWc%f4  
韓式泡菜 50公克 ]> "/<"  
黃豆芽拌菜 50公克 N
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菠菜拌菜 50公克 I3y4O^?  
香辣茄子 60公克 'V1 -iJj9  
香拌金針菇 50公克。 UHDI9>G~,  
【調味料】 38.J:?Q  
韓式辣醬 1中匙 ^# g;"K0  
沙拉油 1中匙 z4%F2Czai&  
胡麻油 少許 | 3/p8  
鹽 1小匙  B*~Bm.  
白胡椒粉 少許 QcVtv7+*v  
20度料理米酒 少許 ;<ma K*f\S  
【做　法】 #;KG6IE  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 Nb,H8;
 
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 sV4tu(~  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 %<o$ J~l~  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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