食物分類】 頭盤 h2q]!01XP  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 L4NC-  
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【材　料】 :* 'i\  
生蠔 100公克 3EyN"Lvp{o  
麵粉 少許 P ,i)A  
白飯 適量 oVu>jO:.  
韓式泡菜 50公克 4=9F1[  
黃豆芽拌菜 50公克 DbcKKgPn(9  
菠菜拌菜 50公克 -b{*8(d<I  
香辣茄子 60公克 .JiQq]  
香拌金針菇 50公克。 O/k4W#  
【調味料】 ! >:O3*/  
韓式辣醬 1中匙 K)qmJ-Gub  
沙拉油 1中匙 t~AesHZpk  
胡麻油 少許 /nrD
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鹽 1小匙 alG}Aw#gS  
白胡椒粉 少許 y|p:^41Ro  
20度料理米酒 少許 Qu\E/T`  
【做　法】 {M$1?j"7  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 rN}^^9  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 &]euN~y  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 b,cvQD  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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