【食物分類】 小食 a IpPL8a  
【帖子標題】 紹菜雞卷 JFG",09]  
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材料： 9u?)vR[@e  
紹菜葉 Mhe|eD#)  
雞肉 ~5r=FF6
  
筍 8ji^d1 G,  
冬菇 cQ(}^KO  
洋蔥 g>~cs_N@  
8塊 (VYR
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120克 6_R\l@a  
50克 HQ^9[HN.  
2隻 a[1 sA12  
1/2個 r"{Is?yKe  
獻汁； 6kt]`H`cfJ  
糖 x
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粟粉 G&x'=dJ  
生抽 p-5Pas  
蠔油
Hva2j<h  
水 &l.x:eD  
1茶匙 5Noe/6  
1/2茶匙 m<FF$pTT  
1茶匙 ${hyNt  
1湯匙 \npz.g^c_  
75毫升 W\it+/  
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調味料： 81g9ZV(4  
鹽 AH&9Nye8  
生油 >j50 ;</  
粟粉 l^k+E-w\  
胡椒粉 Mjb 1  
1/2茶匙 |x &Z~y  
1/2茶匙 XVQL.A7  
1湯匙 ?^LG hdR   
少許 2?GXkPF2;A  
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製法 1^aykrnQ>  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。 ;"1/#CY773  
2.       雞肉洗淨，滴乾。 Ur^YG4(  
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 C/F@ ]_y  
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 L)q`D2|'  
5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 6#<Ir @z  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 c}\ 'x5:o  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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