普羅旺斯燴鯛魚蝦仁（2人份） 9B?t3:  
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材料： *nUpO]  
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　蝦仁12個，鯛魚500公克，蒜頭1顆，洋蔥1個，蕃茄1個，羅勒1湯匙，麵粉少許，橄欖油3湯匙，檸檬汁40㏄，鹽、胡椒、紅椒粉（paprlka）各少許，荷蘭芹少許。 8ZDqqz^C0  
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做法： O( 5L2G  
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先將蒜頭與羅勒切末，洋蔥切丁，蕃茄去皮切丁備用 j O5:{%  
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平底鍋中加入橄欖油，用大火加熱後，加入蝦仁與鯛魚，灑入少許麵粉。  @D=2Er\  
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轉為慢火，煎約3分鐘，然後將蝦仁翻面，加入蒜頭、洋蔥丁、蕃茄丁與羅勒末，淋入檸檬汁，在煮約2分鐘，用鹽、胡椒與紅椒粉調味即可。 z
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營養分析（每人份）： ^?S@v1~7d  
熱量（kcal） 489 -R8!"~ o  
蛋白質（g） 58.9 coP$7Q .  
脂肪（g） 19.5  j5VRv$P  
醣類（g） 18.4 KiRt '  
纖維（g） 19 |@Idf` N$  
膽固醇（mg） 176 #3:'lGBIK  
維生素C（mg）28.3 gkq RO19  
鈣（mg） 53.2 C$re$9U  
鐵（mg） 1.3 >-@{vyoOy  
鋅（mg） 2.2 %OfDTs  

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