【食物分類】 甜品 QrmiQ]d*p  
【帖子標題】 草莓戚風派 #^|"dIZ_M  
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所需材料： ;Mzy>*#$Q  
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草莓 ... 260克 W!@*3U]2R  
檸檬汁 ... 1大匙 3zdm-5R.b  
蛋 ... 2個 :Kc9k(3&r  
糖 ... 60克 8RGU^&  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） JL[xrK0  
鮮奶油 ... 適量 0O,Q]P 82f  
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A 料 $CT2E  
水 ... 1/4杯 [nL{n bli  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） u">KE6um  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 fa~4+jx>S  
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作法步驟： ,E YB
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 puE!7:X7  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 &x= PAu  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 d~ m,hCTe  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 h!>K[*  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 s48 { R4  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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