【食物分類】 甜品 `<nxXsLe  
【帖子標題】 草莓戚風派 'f6H#V*C  
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所需材料： d1cp=RbC  
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草莓 ... 260克 2=_$&oT**  
檸檬汁 ... 1大匙 Z5vdH5?!r  
蛋 ... 2個 vxmX5.  
糖 ... 60克 }:2##<"\t  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） _qa]T'8  
鮮奶油 ... 適量 INA3^p'w  
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A 料 @s1T|}AJ  
水 ... 1/4杯 O>h`  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） %R>n5m  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 1Vu#:6%  
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作法步驟： mXz*Gi  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 u#Ig!7iUu  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 9ngx kOGx  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 ,m{R m0  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 G[>
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 hVF^"$  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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