美国《时代杂誌》早前选出十大健康食品，包括椰菜、三文鱼、绿茶等。知道好的一面，自然也要了解坏的一面，我们以问卷调查形式访问了五十人，选出十大最受欢迎，但又营养欠均衡的食物，并逐一为你分析，想吃得有「营」，就要小心这些美味陷阱。撰文 : Winki　摄影 : 宝 儿　设计：Eric　部分资料提供：岑杨毓湄营养师 LG6k K G  
(嘉诺撒医院)、吴希素註册营养师(Diet Asia）赵宛梅营养师 ! !9l@  
(医院管理局社区营养师) mhXSbo9w-  
<y30t[.E6  
iH#b"h{w  
第一位　西多士 　 S5$sB{\R  
N1Pm4joH%  
卡路里：356　脂肪：18.8　　 B,Gt6cUq  
*i>?YT  
主要用料：麵包、鸡蛋、自发粉、花奶或炼奶 8!c#XMHV  
8%;K#,>  
製法：油炸，将鸡蛋拂匀，然後加入花奶，再加自发粉搅匀成蛋汁。方包去边，两面蘸满蛋汁，然後以滚油煎炸至两面呈金黄色。 qK9\oB%s7  
/KWR08ftp  
少吃为妙：因为用油炸，卡路里偏高，而食时再加上牛油及糖浆，牛油的饱和脂肪亦高。 .PhH|jrCW^  
SB3=5"q  
建议製法：减少牛油及糖浆。自製的话，以易洁镬加少许植物油微煎，上碟後同样尽量减少糖浆及牛油。 27NhYDo  
JvZNr?_w%  
第二位　蛋挞 N2~q \BqA  
T|c9Swur  
卡路里：245　脂肪：15.5 0H6^
2T<  
]757oAXl  
主要用料：高筋麵粉、 猪油（软）、细砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水 *vss  
v=~=Q*\l  
製法：以高温烤焗，将麵粉加入细砂糖、软猪油，徐徐加水慢慢搅匀，糅成麵糰，将油酥部分的麵粉和猪油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗数分钟，取出装馅。内馅是以细砂糖加热开水搅拌，加奶水，加香精及鸡蛋，将调匀的蛋汁平均地倒入内皮，然後以 400度焗20分钟。 :V%XEN)  
J:YFy-[w(  
少吃为妙：挞皮中有猪油成份，加上蛋黄，脂肪含量会很高。 -}Jf4k#G  
95,{40;X7  
建议食法：除了含高油分外，蛋黄亦含胆固醇，年纪大的人实在不宜多吃，一星期最多吃一至两件，而年轻人则一星期内最多三件。自製的话以植物油代替猪油，并减少糖分。 n%Vt r  
O MEPF2:  
第三位　雪糕 ys5b34JN  
Tm8c:S^uq)  
卡路里：193　脂肪：10.6 %5=XszS  
R~,*W1G6sF  
主要用料：冰水、糖粉、即溶脱脂奶粉、蛋白等。 =H_|007C  
ELp @/c=Wr  
製法：将冰冷开水放窄身容器内，置入冰格雪至面层出现薄冰块，蛋白用电动打蛋机高速打成泡沫，下糖粉打至雪白结实，并将即溶脱脂奶粉加入已结薄冰之水中，用高速打五分钟至厚实，加入味道及香料，拌匀，再放入蛋白混合物内，放入冰格冰九小时。 QD0upYG  
9w -t9X>X  
少吃为妙：含高饱和脂肪及糖分 -f.<s!a  
dkuB {C,  
建议食法：吃鲜果乳酪，生果含高纤维，而乳酪糖分较少。 3A_7R-sQ  
xf8C$|,  
第四位　即食麵（100克） &p1Et  
~n#rATbxf  
卡路里：382　脂肪：0.6 .(tga&]  
dZ&/Iz  
主要用料：麵粉、色素 )TxAhaz+  
>3 Q%Yn  
製法：以麵粉製成麵条，再以油炸。 m!s/L,iJJ  
B98&JoS  
少吃为妙：城市人工作繁忙，多纯粹吃一碗麵条便算一餐，热量高，营养极不均衡。 95;q] =U  
vV:eU-a  
建议食法：加入新鲜蔬果及鲜肉作?菜，而汤底则宜清淡，所以味精汤包尽量减半分量，少一点味精和盐分。  q&0Jl  
`d,hP"jBc  
第五位　烧味 k41lw^Jh  
DQ^yqBVgQ  
卡路里：烧鸭（337）烧鹅（305）叉烧（293） |HXI4MU"  
{w.rcObIw+  
脂肪：烧鸭（28.4）烧鹅（21.9）叉烧（17） |a#4  
A, rgN;5fb  
主要用料：腌料、调味料、麦芽糖（叉烧用） CF3Z`xD  
a?CV;9
 
製法：将肉类如鸡、鸭、猪肉调味後，以二百度高温烧烤，然後冷却，运到食肆陈列及售卖。 [>+(zlK"  
dL'hC#!h  
少吃为妙：肉类以高温烧烤时，滴下的油分会令一些致癌物质附在上升的空气中，因此有可能附在肉类上；用以调味的油盐姜?含高盐和油分；因为烧味的表面黏腻，如果食肆处理不当，例如长期将烧味暴露空气中，便会沾上尘埃，容易滋生细菌。 KK`P<^8J  
FLJdnL  
建议食法：尽量选吃一些肉地较瘦的及不吃皮，以减少脂肪的吸收，如果是买回家吃，可以小量热水轻微沖走油分和尘埃。 j8?z@
iG  
Y[9x\6 _E  
第六位　炸鸡髀 DoAK]zyJA  
v:(_-8:F  
卡路里：254　脂肪：14.5 w~QUG^0Fx  
hN$6Kx>{  
主要用料：鸡髀、调味料、食油　 a(s}Ec${Z  
7yx
Ze4~|#  
製法：将鸡髀调味後以油炸 :)X?ML?  
rVq=,>M9  
少吃为妙：鸡髀的脆皮含高油分，增加体内脂肪及胆固醇。 'h_PJ%  
J:Uf}!
D  
建议食法：去皮才吃 DbFTNoVR  
JyWB Li;Z  
第七位　薯片（28克） [R-4e; SRh  
|3W\^4>,  
卡路里：139　脂肪：9.2
/`#sp  
-Czq[n=0(  
主要用料：薯仔、油、调味料、味精 od!"?F  
3Vj uk7  
製法：将薯仔製成片状後，以油炸再加上味精调味。 <T{2a\i 4f  
`X]TIMc:Ad  
少吃为妙：薯仔本身是健康的食物，但经油炸後，内裏的纤维及维他命Ｃ会被破坏，此外亦含高油分、高味精及盐分。 IE!fNuR4  
cMOvM0f  
第八位　炸薯条（68克） #<|5<U  
j>X;a39|  
卡路里：210　脂肪：10  ::Y  
N8|=K_;&  
主要用料：薯仔、油、调味料、味精　 -=,%9r  
&WAO.* :y  
製法：将薯仔製成条状後炸熟，再以盐调味，某些食肆则加味精调味。 aZ^P*|_K3  
D(xg
adr  
少吃为妙：（见薯片） s.+2[R1HF  
<r]7xsr  
第九位　炸鱼蛋 9{@#tx  
6He
7A@Eh  
卡路里：167　脂肪：11.8 0/P!rH9  
yyZH1A  
主要用料：鱼肉、麵粉 "8|y  
?z0f5<dL  
製法：油炸 Cd)e_&  
k^ AI7H  
少吃为妙：油炸後含高油分。事实上，鱼蛋裏的鱼肉成份并不多，并不可以它来代替吃鲜鱼。有些製造商可能为了增加鱼蛋的弹力，会加入一种叫水杨酸的成份，如果长期食用，水杨酸会积聚体内，有可能损害肝脏或肾脏。 G|FF  
1BQ
TvUAA  
建议食法：如果想吃到像鱼蛋般的口感，选择鲮鱼球较健康，如果是自製，可加多点虾米、?等。 2%\Nq:;T  
6dTq&GZ\  
第十位　鸡蛋仔 )
BNm~sP  
"Q9S<O8)  
卡路里：390　脂肪：5.3 Im%|9g;P  
+aRjJ/*  
主要用料：发粉、吉士粉、鸡蛋、糖、淡奶、水、生油 +:1ay ^YI  
1;r^QAK&  
製法：将麵粉、生粉及发粉筛匀待用，将鸡蛋及砂糖拌匀，加入淡奶及水，搅拌成浆，将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油後注入粉浆，将模夹紧，反转用中火底面各烧一至二分钟。 ~(Gv/x  
vFY/o,b \  
少吃为妙：热量颇高 \lHi=}0  
bT-(lIU  
建议食法：一次过最好不要吃掉一底 K1uN(T.Ju  
6HpSZa  
长吃效果严重 ba|x?kz  
　以上十种食物，总括成份偏重於油、盐、糖、脂肪、胆固醇、味精等，如果经常进食，油和脂肪会令人体内的卡路里过高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，继而引致慢性疾病出现，如心脏病、糖尿病等；高盐分亦会令某些人血压过高，而患有肾病者更要对高盐及味精食物敬而远之。 ;&e5.K+.Z  
mU:C{<Z  
　此外，积累的胆固醇会令血管出现毛病，如血管闭塞等。所以我们应该多吃含粗纤维、维他命和矿物质等天然食物，例如蔬菜、生果、麦包、糙米等，而烹调方法应尽量减少油炸以及清淡为主，则身体自然较健康，也不会那么容易生病了。

THANK YO U

好采我都五系好中意食上面的野姐

受教，谢斑竹

thanks

好多种都爱吃的，哎。。。。

thank you for letting us knows... I will take you words and let my friends know about this too..  

哇``有d野我好中意吃架喔`` -=UvOzw  
555555,,,,,,

ph my god. 我好中意Ice cream.

thankyou for your sharing

thank