咕嚕肉 KII{GDR]  
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材料： cG|fau<G  
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豬肉調味料： pu-HEv}]a|  
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豬肉　200克 =C"[o\]VV  
鹽　　1/2茶匙 y7Po$
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菠蘿片　2片 48^-]};  
胡椒粉　少許 <I+kB^Er  
青椒　1隻 -t`kb*O3`  
喼汁　2茶匙 Z%t_1t  
紅椒　1隻 w:&""'E  
生抽　1茶匙 7CIN!vrC|1  
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酸甜汁： *t@A-Sn  
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豬肉上粉： ;kFD769DLw  
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糖　　2湯匙 _ ^NX`<&  
蛋　　1/2隻 > p`,  
茄汁　2湯匙 c[dSO(=  
粟粉　2湯匙 gf|uZ9{  
醋　　2湯匙 F%OP,>zl  
粟粉　1湯匙 'jev1u[  
水　　5湯匙 P/%7kD@5;  
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製法： ^T=9j.e'ja  
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ (gt\R}  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 +m=b "g  
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3.將菠蘿切成件‧ qu=~\t1[6  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ Tz
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ -amo8V;2H  
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6.炸至全熟‧ v{u3[c   
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ g~lv/.CnA+  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ Y}~sTuWU  
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變化： Mz@{_*2   
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 {K^5q
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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