【食物分類】 甜品 I2e@_[ 1  
【帖子標題】 草莓戚風派 ;[!W*8.c  
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所需材料： YTV|]xpR  
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草莓 ... 260克 aSQvtv)91  
檸檬汁 ... 1大匙 M1_1(LSU  
蛋 ... 2個 lj "72   
糖 ... 60克 D:fLQ 8a  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） #GIjU1-  
鮮奶油 ... 適量 w?"s6L3  

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A 料 /tu\q  
水 ... 1/4杯 'FwNQzzt  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） uM@ve(8\  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 0%;y'd**Ck  
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作法步驟： _OvIi~KW+  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 Ue!~|:  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 1LonYAHF  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 k?qd -_sC  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 7cly{U"  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 9q>rUoK^  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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