薑汁煎雞翼 [&Lxz~W][  
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材料：(足三至四人的份量) bu;vpNa  
雞翼 5 隻 m8
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薑絲或片 數片 -^0KE/  
蒜 一個 27$\sG|g  
醃料： (Y&R0jt  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 rtoSCj:  
煮菜酒 少許 =\*S'Ded  
鹽及沙糖 少許 dfnX!C~6\  
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醃法：   /]P%b K6B  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 N IO;  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 U. NeK{  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 J*/$ywI  
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做法： 1V#B]x:  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 ^a: Saq-}  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； +*WUH513  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 x A@|I#  
4. 將煎煮的雞翼上碟； V7qCbd^>XJ  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 yOn H&Jj  
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貼士： w-{#6/<kI5  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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