薑汁煎雞翼 62) F  
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材料：(足三至四人的份量) t*#T
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雞翼 5 隻 GU`2I/R  
薑絲或片 數片 KV
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蒜 一個 6*tGf`Pfdw  
醃料： lx SGvvP4  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 cqDnZ`|6  
煮菜酒 少許 7Jbr
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鹽及沙糖 少許 Rd/!CJ@g  
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醃法：   I5{SC-7  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 BZ.H6r'Q  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 E@p9vf->  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 y$rp1||lH  
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做法： K2JS2Y]  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 H|]Q;,C  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； oT OMqR{"  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 P$Nwf,d2u  
4. 將煎煮的雞翼上碟； LvS`  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 bA:abO  
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貼士： p)`JVq,H/B  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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