薑汁煎雞翼 BQv+9(:fQB  
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材料：(足三至四人的份量) )((Jnm D  
雞翼 5 隻 2%N$Y]  
薑絲或片 數片 nBL7LocvR  
蒜 一個 ~C< X~$y&  
醃料： W O $PW`k  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 @L^2VVWk^  
煮菜酒 少許 ^Sx0t  
鹽及沙糖 少許 < pI2
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醃法：   xA]CtB*o7  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 |@={:gRJ{x  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 gF1qZ=<  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 vpx8GiV   
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做法： {zBf*x  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 r00waw>C\  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； p~I+ZYWF'  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 nnIBN4  
4. 將煎煮的雞翼上碟； 7X.rGJZq  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 ;rpjXP
 
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貼士： S2K_>kvG)~  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

thanks

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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