有無人想試自製XO醬，這個食譜一定比買的XO醬好吃，我自己就泡製過很多次,包你試過之後不想再吃街賣的XO醬。 \BN$WV  
64]8ykRD-  
m) 3M)8t  
/0$fYrg>J  
秘製XO醬 ~Z!YB,)bp  
n$v4$_qS  
瑤柱    12兩        泰國辣椒干粉3兩 K:GEC-  
蝦米    6兩        地魚粉    2兩 E@yo/S  
金華火腿    6兩        砂糖    1.5兩 r-yUWIr S  
蝦子    1兩        雞粉    1.5兩
@$'pMg  
豆辦醬    2兩        麻油    1兩 TiF+rA{t  
Fp)+>oT  
生油    約2公升 QY]^^f  
To x{Sk3L  
乾蔥    一包 (約6兩) @Axwj
  
洋蔥茸    2個     r%M.rYLG{  
蒜茸    2包 (約6兩) UDJ{iZ  
{uurM`f}:  
P1<Y7+n  
>L\ >Th{o  
做法 : e<Hb m  
9?VyF'r=  
1.瑤柱水浸過面隔水蒸1小時，凍後將水份隔去弄散，蝦米和金華火腿磨茸。 =%p%+F@RlW  
"pb$[*_@$  
2.先將油起鑊，油熱後，先炸蒜茸(要不停攪)、乾蔥茸、洋蔥茸，再放瑤柱攪勻，落金華火腿、蝦米、辣椒干粉、蝦子、地魚粉、雞粉、砂糖、豆辦醬、麻油，收火。

thank you

I will try. Thanks.

thanks