蓝调粤语 » 美食情报站 » 花膠煲淮山杞子
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jessie523
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 花膠煲淮山杞子

0
花膠煲淮山杞子 !cSD9q*  
X){F^1CT{  
}-r"W7]k  
【材料】 /3KEX{'@U  
光雞一隻 X@~sIUXx9  
花膠三兩 HS(<wI  
淮山二兩 oC4rL\d{  
杞子二兩 ,l0s(Cg  
紅棗六棗(去核) {GHGFi`Z  
圓肉六粒 p- *BB_J"  
清水十五碗 `&pb`P<`  
A]H+rxg  
【做法】 l\$C)q6O  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 8$G$Rdn  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 1d\K{ 7i#  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 Cs]xs9  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 jDXmre?  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 (/@o7&>*50  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 +S/8{2%?DG  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 ;P2~cQjD;  
顶端 Posted: 2007-01-01 15:35 | [楼 主]
zsjason
级别: 新人

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D花膠甘难整咖.. sEP-jEuwG  
EnnT)qos  
不如整其他米仲好..
顶端 Posted: 2007-01-01 17:32 | 1 楼
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-01-02 02:30 | 2 楼
evolution128
级别: 仙人

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Thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:22 | 3 楼
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