日本棉花蛋糕（烘出蛋糕香） T3-/+4$0v  
材料： @j%7tfW  
（A）60克牛油 +V#dJ[,8;.  
（B）80克麵粉 @X_)%Y-^O  
（C）80毫升淡奶 I3Ad+]v  
（D）1個雞蛋 5個蛋黃 0rc'SEl  
（E）5個蛋白 120克糖 鹽少許 "h&[6-0'  
做法： ~sCdvBA  
（1）將 60克牛油 煮沸，然後加入 80克麵粉 混合拌勻。 :}o{<U  
（2）加入 80毫升淡奶 拌勻。 /)r[}C0  
（3）加入1個雞蛋 5個蛋黃 混合攪拌均勻。 Ul:M=8nE%  
（4）先將 5個蛋白攪拌至發泡即可，加入120克糖和鹽繼續攪拌至硬。 &VVvZ@X;  
（5）將蛋白麵糊和蛋黃麵糊一起攪拌至均勻即可。 MnptC 1N  
（6）將麵糊倒入巳鋪上紙的瑞士卷焗盤□。 yeV|j\TJI.  
（7）放在焗爐中層，以170℃焗25分鐘。 A.<M*[{q  
（8）出爐後，馬上將它移出。 >a: 6umY  
（9）待冷卻後，將蛋糕橫切成2片，然後用牛油忌廉將它夾起來即可。

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