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原料： i})s4%a  
串骨排骨300克   红辣椒、葱白 H@Z_P p?  
淀粉2大匙     各190克 FZr/trP~  
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辅料： Ax;[Em?
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鸡精1小匙 : uncOd.  
胡椒粉1大匙 HL38iXQ( 3  
辣椒粉、盐各少许 9P?
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腌料：淀粉、盐、鸡精、胡椒粉各适量 4
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做法： `\kihNkJn3  
1 串骨排洗净，沥干水分，抽掉中间的串骨，加入腌料抓拌均匀，放入冰箱腌约2天至肉质松软，取出。 fZGY'o&5  
2 葱白、红辣椒洗净，去蒂、切小段。 cm< #zu3~S  
3 腌好的串骨中间插入红辣椒和葱段，均匀沾裹淀粉，放入热油锅中炸出香味，捞出、沥干油分，撒上剩余红辣椒及调味料拌匀，即可盛盘端出。 [n2B6Px  
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Tips： u\]EG{w(  
串骨肉比较瘦，油脂不多，炸时要避免火太大，以免肉质太过老硬，事先若用淀粉腌过，口感比较软嫩，吃起来才会有弹性。 [FO4x`  
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特色： ;CYoc4e  
串骨排骨肉质吃起来紧实有弹性，油脂不多，炸过再烧香味十足，对于喜爱香辣口味料理的人来说，此道葱辣排骨滋味相当刺激新鲜。

Thanks!!!!!!!!!!!

好吃 ！！！正 ............

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