食谱:日式芝士蛋糕
|]^OX$d 份量:6吋
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\ ShFSBD\M# 焗炉预热130度
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fUTfv|Q 忌廉芝士 80g
*JUP~/Nr 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
b v~"_)C 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
pvD\E "I}3*s9Q- 蛋黄 2只
+.:- : 砂糖 45g
5_9mA4gs@ 拌匀,再加进芝士中拌匀。
EE=!Y NP] UW_fn 栗粉(过筛) 20g
TDq(%IW 低筋面粉(过筛) 45g
p<: bPw 加入芝士中拌匀。
:>c33X} IZoS2^:yw 蛋白 2只
|>Qj] 砂糖 20g
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ezJk[ 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
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f+ 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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