食谱:日式芝士蛋糕
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0iwG 份量:6吋
Ys8D|HIk -lb%X3` 焗炉预热130度
7AQv4 VMw[M^ 忌廉芝士 80g
JN3&(t 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
[@/s! i @ 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
Q$A;Fk}- d)L,kzN 蛋黄 2只
9(hI%idq 砂糖 45g
petq6)g? 拌匀,再加进芝士中拌匀。
B* k|NZj |N:kf&]b 栗粉(过筛) 20g
q>[}JtXK 低筋面粉(过筛) 45g
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z 加入芝士中拌匀。
yZ,S$tSR W$:D#;jz`h 蛋白 2只
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砂糖 20g
(8Te{K h' 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
zin'&G>l "s7}eWM*a 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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