:l|%17N .9md~j:o^s 材料：
Dfq(Iv 油豆腐................................................. 2个
h?bb/T+' 色拉油....................................... ...... 1大匙
~"UV]Udn 鲜虾..................................................... 3尾
%Y!Yvw^&P( 鱼丸..................................................... 3个
U|g:`v7 面条............................................. 150公克
[D*UT#FM 豆芽菜........................................... 10公克
?c0xRO% y 白煮蛋.............................................. 1/2个
R +&jD;U{ 红葱头酥........................................... 少许
l}$ U])an# 九层塔叶........................................... 少许
5]M>8ll 红辣椒片........................................... 少许
Qt vY v! 调味料：
[o F|s-"9! 虾米 ................................................3公克
H,N)4 ;F<c 红葱头................................................ 1瓣
/4 xki_} 大蒜.................................................... 1个
1KjU ]
r2 姜.................................................... 1小块
x' .:&z 干香茅.............................................. 少许
C+|b1/N- 红辣椒............................................. 1/2根
v%fu 咖哩粉............................................ 2大匙
JA)] _H
P 虾酱................................................ 2小匙
n> ^[T[.S 色拉油.............................................. 少许
(
H6c{'& 鸡汤.............................................. 500c.c
b, :QT~g= 椰奶.............................................. 200c.c
=+AS/J
q 盐..................................................... 少许
y.[Mnj 胡椒粉............................................. 少许
}fKS qB]T- 作法：
1AU#%wIEP 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
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3:.??7N 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
x:nKfY5 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
:sC qjz 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
$ aUo aI 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
