食谱:日式芝士蛋糕
8}5dyn{cvE 份量:6吋
mI;#Zq_j tp4/c'w;)J 焗炉预热130度
'8 O(J7J %x Xib9J 忌廉芝士 80g
1#o><
? 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
$%*E)~ 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
~KtA0BtC
Zjo8/ 蛋黄 2只
~}B6E) 砂糖 45g
.Fdqn?c|+ 拌匀,再加进芝士中拌匀。
_'g'M=E }4
p3m] 栗粉(过筛) 20g
-85]x)JE 低筋面粉(过筛) 45g
A..,. 加入芝士中拌匀。
<ZF,3~v? ?zypF 5a 蛋白 2只
uydy[n\ 砂糖 20g
I(i/|S&^ 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
/U|> X)-9u 8 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
[ 此贴被㊣悲情鸭仔㊣在2006-11-01 06:37重新编辑过 ]