[attachment=43568]
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西芹咸鱼饭
!cLdoX 材料：
:%6OFO$z 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
)\ S 3Q 调味料A：
|fL|tkGEa 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
y:Wq;xEiDo 调味料B：
PykVXZ7j; 红酒醋 大匙 糖2大匙
50s1o{xwc 做法：
x7<2K( (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。 其它材料分别准备好。
S55h}5Y (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀， 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
,4Q1[K35B (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下， 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入， 用饭匙拌匀后即可盛起食用。
AiP#wK ; ^n|yfvR [attachment=43569]
$ Jz(Lb{ 芦笋蛤蜊
t@&U2JaL>W 材料：
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芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
}508wwv 调味料：
1f K]A*{p 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
NmuzAZr 做法：
kxanzsSr9 (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。 蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
w)rd--9f (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟， 再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟， 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
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A0y (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水， 按下开关，再煮一下。
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(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， 用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝 加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
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笋香虾仁饭
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rC> 材料：
r|_@S[hZg 鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
-;:.+1 调味料A：
,qT^e8E+ 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
&G|^{!p/G 调味料B：
[u $X.=( 酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
]
6X;&=H 做法：
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G9N (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后， 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后， 用热水汆烫备用。
r4isn^g (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟， 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
[.(,v n?6 (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
{;L,|(o^ gTS} 'w{ [attachment=43571]
nO+-o;DbC 茄香饭
f:K> o . 材料：
mo?*nO|- 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
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>p 调味料A：
K1+4W=| 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
1K UM!DUD 调味料B：
V0<g$,W= 葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
[ *~2Ts 做法：
%/4_|.8u (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中， 要煮时再捞起沥干水分备用。
{>3J 96 (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， 放入电饭锅中蒸熟。
g8SVuG<DI\ (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右， 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
-O^R~Q_`w =h@t#-Z" [attachment=43572]
}`$s "Iv@ 地瓜起司饭
&7XsyDo6 材料：
Ei 7Oi!1 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯
}G)2HTaZ 调味料：
U * :ju+)k 盐 1小匙 油 1/3大匙
L>Y3t1= 做法：
Kqz+:E8D (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
@<jm+f"MP (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
i'QR -B&Z (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
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M6[g (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后 即可食用。
Eq?U$eE I/*^ s [attachment=43573]
*Fg)`M3g 青豆桂花饭
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p ]0iA 材料：
fm ^J- 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
L)n_
Q 调味料A：
&qzy?/i8 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙
X<D fzd oI 调味料B：
Sy/ Z}H 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙
_o T+x%i 做法：
D$AvD7_ (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。 青豆仁洗净沥干，加入米中。
v:P=t2q (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
VRZqY7j}g (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右， 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀 即可。
=)s~t|@v ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量， 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
[ 此贴被加利囝在2006-10-24 16:52重新编辑过 ]
