食疗:少辛增酸防秋燥
0
10月底的广州虽然正午还很炎热,但早晚已是凉风习习了。广州医学院第一附属医院中医科主治医师叶振宇提醒道,立秋之后不宜赤膊露体,亦不宜穿得过多,以免气温回升未及时减少衣服,一热一凉易感冒,加之气候干燥,更易得燥咳病。 L
$l
o5 5wP(/?sRy D-~HJ /DZKz"N LW ntZ. _pjpPSV6J 秋季的气候特点是干燥。中秋之前是温燥,主要症候是咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴、头痛、无汗发热等,而现在主要是凉燥,人们常常会咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、无汗、恶寒、头痛以及轻微发热。患秋燥的病人,除及时服药治疗外,可配合食疗。 VEE:Z^U! S WYiI 秋季饮食以“滋阴润肺”为基本原则。多吃生梨、鲜藕、马蹄、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等可滋阴润肺养血。此外,以防肺气太过,损伤肝功能,秋季的膳食还应“少辛增酸”。以下介绍几种饮食疗法防秋燥: j~Rh_\>Q
yZdM4` vseu
k@> ~;Xdz/ 1.桑叶南北杏煲猪肺 mw?,oiT,) nyTfTn AR/`]"' wQ4/eQ* 食材:桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、蜜枣半粒、姜片、食用油、姜葱等。 H }</a%y =(.HO:# 做法:洗净猪肺。把锅烧热,用油及适量姜葱爆香猪肺,爆至水干后捞起。将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅或瓦煲内,煮好后调味即可(此为北方做法,广东人爆猪肺多不用油、姜、葱)。 #{i\t E @ ;rU# 功效:有润肺止咳之功效。 XZIj' a0d gQ,PG mhT3 Fwc G#3
O^,m a:v&pj+|< 2.梨子粥 *%\z#Bje@ nOp\43no WPCaxA+l
$>]7NT P 食材:梨子几枚、粳米。 =<n+AqJ% ;r"YZs&Xd 做法:将梨子洗净后连皮带核切碎,加适量粳米煮粥。 F{ B__Kf /\_0daUx 功效:有良好的润肺之功能。 AQQeLdTq WENPS*0oS] q}U^H 7=aF-;X3jj (kK6=Mrf 3.胡萝卜粥 zdlysr# sFT-aLpL@V 9EIHcUXe TG=) KS 食材:胡萝卜300克,粳米100克。 Dny5X.8 \/xWsbG\ 做法:将胡萝卜洗净切碎,加粳米煮粥。 #tRLvOR: $-Lk,}s.* 功效:?皮肤干燥者,食之大有裨益。 AcqsXBKd hX#y7m "g;^R/sfq v9QR,b`n tgCEz% 4.银耳羹 vPz$jeA 1$2'N~`#U
p
uEuv6F b9b384Q1O 食材:干银耳50克,冰糖600克,鸡蛋1个。 yE1M+x./ ;;#28nV 做法:银耳用温水浸泡约20分钟,然后揉碎,捞出后倒入锅内,加水武火烧滚后改文火继续炖3-4个小时至银耳熟烂汁稠。冰糖放入勺内,加水适量置火上融化成汁;鸡蛋去黄留清,搅匀后冲入锅内搅拌,再将糖汁冲入即可食用。 M*li; wq+% O, 功效:干咳者食用相宜,更兼有美容养颜之功效。 -]HPDN,OB D_mdX9-~ .hO) R. GF]V$5.ps 8ExEhBX8 5.杏仁奶茶 hr9rI 7:iTx;,v ;>%@ )lB 3U 食材:杏仁200克,白糖200克,牛奶250克。 #2AKO/ gT3i{iU 做法:杏仁去皮研磨为细末,再将杏仁粉、白糖、牛奶一起加清水适量烧开即可。 ;.dy
uKlI pCOtk'n 功效:润肺止咳。
|