这道菜是从宫保鸡丁演变而来，味道还不错
N9-0b 原料:豆腐、花生米、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
dz^HN`AlzC -d ,D! 调料:盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉
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K|%Am4 8a6.77 c 做法如下：
RP~nLh3=\ A@?0( 1.豆腐切丁，姜蒜切末，葱切段。
"Q@m7j)( h0F=5| B 2.取一碗，放入盐、鸡精、醋、酱油、水淀粉和成调味汁，备用。
Cu@q*:' ?`+VWa[,e 3.把豆腐入油锅炸成金黄色捞出。
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uH\EV`@' P0 0G*iY~\ 4.锅内留底油，油热后放入花椒、辣椒炒出香味再放入姜末、蒜末、葱段爆香然后放入炸好的豆腐，花生米及调味汁翻炒均匀即可出锅。
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LD}A 建议:原料可放点猪肉末，先用油煸辣椒丁，再放入葱、姜、豆瓣酱、肉末炒散，下料酒、下豆腐丁、高汤、酱油、盐、白糖等焖烧片刻入味，勾芡后起锅时加花生米。
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1uw1(iL+ W3~u J( 3I 0pHP5 完成之后系甘噶样
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