【材料】 J42/S [Rt  
乌龙皇茶叶二十克 5T]dQ3[v4  
猪臀肉四百五十克 XWq@47 FR  
蒜头七十五克 +W}6o3x~  
红辣椒二十克 rE9Nt9 }  
青瓜一条 NbUbLzE  
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【调味料】 O{ |Ug~  
食盐二十克 ..UA*#%1  
生抽十克 g0:{{w  
老抽十克 zx;~sUR;  
辣椒油二十克 j},3@TFh  
砂糖三十二克 zAH6SaI$  
陈醋七十五克 IRT0   
清鸡汤一百五十克 *b\&R%6dR  
80 ckh  
【做法】 OzAxnd\.N  
(一)猪臀肉洗净后，用慢火在水中烚四十五分钟至熟，放入冰水中过冷河。 7(C:ty9  
(二)蒜头及红辣椒切碎，备用。 N%!{n7`N:  
(三)调味料煮热后，加入茶叶，待凉后隔去渣，再放入红椒粒及蒜头，拌匀成蒜泥汁。 q0VR&b`?>D  
(四)青瓜洗净，与猪肾肉切成薄片。各取一片捲成圆筒形。 EjP9/VG@=  
(五)将片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。

点解要猪臀肉啊?我地又点知边一忽系猪臀肉啊?

猪臀肉爽D，问下猪肉佬米知边度系罗。

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