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椒拌鲜菌
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椒拌鲜菌
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椒拌鲜菌
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图片：
煲一锅白白净净的米粥，配肉松或者味鲜可口的小菜温润着脾胃，顺而除去大鱼大肉的年味。
+W`~bX +
]g :ZokU
开胃营养的小菜提前感知了春天，让春天又多一些色彩。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:09 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
原料：
.rPn5D Y
J<Pw+6B~
蟹味菇、白玉菇220克、蒜苗50克、大蒜3瓣、红椒1/2只、生抽1大匙、葱姜少许、素G粉1小匙、盐少许、水适量。
Z@Ae$ '9H
nk3y"ne7
做法：
0j C3f T!n
w1;hy"zPsj
1、蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗；
e L.(p k^<
v`1,4,;,qs
2、分别用热水淖一下，蒜苗断生；
N?X~ w <
.5!t:FPOv
3、蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断；
sZ?mP ;Q
T )\"Xj
4、碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味；
r\;ut4 wy
M@W[Bz
5、拌汁冷藏1小时左右；
l|5fE1K9U
H~ u[3LQz
6、加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右；
Q]o C47(
.UoOO'1K
7、去汁装盘食用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:12 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味；
+7=3[K
C[75 !F
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿；
3o h(d. Z
bS*9eX=K
3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜；
zJPzI{-w|
MZ0 J/@(
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁；
5( 3tPbm{
) . \%a h
5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:13 |
2 楼
不过尔尔
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菌类要多吃
等
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Posted: 2010-03-12 21:21 |
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ψ山村老师ζφ
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量少了，不够吃
你说再见情人
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Posted: 2010-03-12 21:27 |
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Kelvin...^_^...
最緊要開心
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十分精致阿
光榮家族
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Posted: 2010-03-13 00:59 |
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不过尔尔
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蟹味菇少见
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Posted: 2010-03-13 02:16 |
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ψ山村老师ζφ
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那样好的口感
你说再见情人
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Posted: 2010-03-13 13:49 |
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猪哥
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睇到口水流
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Posted: 2010-03-15 18:17 |
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地平线
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少佐D丫，唔够食
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Posted: 2010-03-15 18:45 |
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