韭菜鸡蛋馅饼

原料： p:tN642  
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韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。

做法： T*8_FR<  
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1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面； )#Y|ngZ_>  
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2、韭菜洗净切碎； XA?WUR[e  
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3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散； y6bjJ}  
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4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米； vmMV n-\#  
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5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置； VGfD;8]z  
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6、将馅料搅拌均匀；

做法： }T1Xds8w)t  
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7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片； V~uA(3\U  
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8、放上馅； +<9q]
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9、包成小包子； 3{#pd6e5  
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10、扣在案板上，按一下； $et :  
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11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼； Ca k/#1  
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12、两面烙成金黄色即可出锅。

这也算是素馅饼的极致了，只要餐馆有这个面点，小妞一定会点，不论是吃羊蝎子还是吃炒菜都来一大盘子，再来点醋、来瓣蒜绝了，当然皮薄馅大还是老妈做的好吃了回家也爱吃这口哈哈。 eL!6}y}W  
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虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品， ma~`&\xE  
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虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。 DK1)9<  
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虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大；铁在人体中主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。

不错的早饭

材料很重要

可以当小食。

换换口味也好

要向专业水平冲刺

睇到流口水

系唔系早餐？