ψ山村老师ζφ
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 椒拌鲜菌

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图片:
煲一锅白白净净的米粥,配肉松或者味鲜可口的小菜温润着脾胃,顺而除去大鱼大肉的年味。 c[lo b{,  
{WOfT6y+  
开胃营养的小菜提前感知了春天,让春天又多一些色彩。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-12 21:09 | [楼 主]
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图片:
原料: ',I0ih#Ls  
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蟹味菇、白玉菇220克、蒜苗50克、大蒜3瓣、红椒1/2只、生抽1大匙、葱姜少许、素G粉1小匙、盐少许、水适量。 wJ+Aw  
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做法: a%vrt)Gx  
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1、蟹味菇和白玉菇去根部后清洗,蒜苗择断清洗; > \Sr{p5KR  
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2、分别用热水淖一下,蒜苗断生; D y-S98Y  
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3、蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断; 9 QC.TG@  
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4、碗内盛250ml凉开水加生抽,放入蒜瓣、葱姜和红椒米,加盐和素G粉调味; E=]4ctK  
&M />tE Z)  
5、拌汁冷藏1小时左右; P\nC?!Q%c  
GV.A+u  
6、加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右; h 8e757z  
FFKGd/:!  
7、去汁装盘食用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-12 21:12 | 1 楼
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图片:
1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味; 4(6b(]G'#  
>_OYhgs1w  
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿; D:^$4}h f  
'r1LSht'  
3、素G粉相当于鸡精的作用,是一种纯素的鲜味粉,也可以加入鸡精调鲜; 6DG@?O  
-=s(l.?Hm5  
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁; ~x#w<0e>  
y[B>~m8$  
5、浸泡的时间视每个人的口味调节,喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-12 21:13 | 2 楼
不过尔尔
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菌类要多吃
顶端 Posted: 2010-03-12 21:21 | 3 楼
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量少了,不够吃
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-12 21:27 | 4 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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十分精致阿
光榮家族
顶端 Posted: 2010-03-13 00:59 | 5 楼
不过尔尔
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蟹味菇少见
顶端 Posted: 2010-03-13 02:16 | 6 楼
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那样好的口感
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-03-13 13:49 | 7 楼
猪哥
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睇到口水流
顶端 Posted: 2010-03-15 18:17 | 8 楼
地平线
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少佐D丫,唔够食
顶端 Posted: 2010-03-15 18:45 | 9 楼
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