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椒拌鲜菌
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椒拌鲜菌
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椒拌鲜菌
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图片：
煲一锅白白净净的米粥，配肉松或者味鲜可口的小菜温润着脾胃，顺而除去大鱼大肉的年味。
pJ6Z/ 3]
ZB'/D O=i
开胃营养的小菜提前感知了春天，让春天又多一些色彩。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:09 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
原料：
cc1M9kVi
^LXsU] R
蟹味菇、白玉菇220克、蒜苗50克、大蒜3瓣、红椒1/2只、生抽1大匙、葱姜少许、素G粉1小匙、盐少许、水适量。
=@hCc
c@nh>G:y{&
做法：
6p3cMJ'8y
3rJ LLYR
1、蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗；
i] ,~tT|P
4 +p1`
2、分别用热水淖一下，蒜苗断生；
nYv keT
<F-IF7>a
3、蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断；
Tfv @oPu
7xW Jw
4、碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味；
:2wT)w z
b+f '
5、拌汁冷藏1小时左右；
8|L 5nQ
z 9WeOs
6、加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右；
j>.1 RG
}6{00er
7、去汁装盘食用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:12 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味；
lV?OYS|4i
K ?V' ?s
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿；
x%RE3J-
u6*mHkM
3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜；
b>| d Q
,m)YL> k
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁；
2X=*;r"{J
-J++b2R\%
5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:13 |
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不过尔尔
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菌类要多吃
等
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Posted: 2010-03-12 21:21 |
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ψ山村老师ζφ
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量少了，不够吃
你说再见情人
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Posted: 2010-03-12 21:27 |
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Kelvin...^_^...
最緊要開心
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十分精致阿
光榮家族
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Posted: 2010-03-13 00:59 |
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不过尔尔
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蟹味菇少见
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Posted: 2010-03-13 02:16 |
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ψ山村老师ζφ
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那样好的口感
你说再见情人
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Posted: 2010-03-13 13:49 |
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猪哥
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睇到口水流
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Posted: 2010-03-15 18:17 |
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地平线
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少佐D丫，唔够食
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Posted: 2010-03-15 18:45 |
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