材料：脆肉鲩400克、咸猪骨100克、姜片15克、葱段15克、 =n%?o
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    唐芹20克、普宁豆酱10克， %N>@( .  
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    盐、米酒、鸡汤、胡椒粒、花生油各适量。 &AA u:  
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做法：胡椒粒磨碎备用；咸猪骨斩件备用； }K0.*+M  
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    脆肉鲩宰好洗净切块，下盐调味备用； s|dL.@0,L  
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    开锅下油，爆香姜片，下脆肉鲩以中火煎香至金黄，取出； N\mV+f3A@,  
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    溅米酒，下鸡汤、普宁豆酱、葱段、胡椒碎、唐芹和咸猪骨煮5分钟， <4^a(Zh  
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    把鱼放入煮熟，调味即可。

这个很一般。

豆酱好味道