]Gm,sp.x 橄欖油中式炒牛肉粒
+b1(sk=4z 橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
n?_!gqK 1、橄欖油煎銀鱈魚
J!O5 `k*.C 橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
/vS!9f${ 主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
YW9 [^ 配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
x+l.04a@ 製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
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猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
@|(mR-Jj 銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
qY`)W [ 菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
[5,aBf) X 2、橄欖油中式炒牛肉粒
> xkl7D 使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
^%-$8sV 主料:牛里脊400克
DhV( $&*M 配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
} * |_P 製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
CdlE"Ye 用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
"{105&c\ 將蒜片炸脆備用。
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`c 裝盤即可。
87c7p=/0` 3、橄欖油煎大蝦
]WR+>)ERb 橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
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6{0XS9 主料:對蝦2只豆瓣50克
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配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
S Y>i@s+ML 製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
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E 用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
|8PUma x 豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
`Gzukh 對蝦用橄欖油煎熟。
))|Wm} 裝盤即可。
\.2?951} 4、橄欖油中式拌面
\k / N/&; 橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
oh:q: St 原料:中式麵條300克
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) 配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
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`Gj 製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
U(3+*'8r,1 將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
I>o+INb: 加入葱花，裝盤即可。
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