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橄欖油中式炒牛肉粒 L9r 3jz  
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 'R=o,=  
1、橄欖油煎銀鱈魚 &|{K*pNa  
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 P'Y8 t  
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 j./bVmd.  
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 4-3
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製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 " *Ni/p$I  
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 8o{ SU6pH  
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 3`e1:`Hu  
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 },f7I^s|  
2、橄欖油中式炒牛肉粒 ~Kb(
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使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 9L&AbmIr  
主料:牛里脊400克 1m![;Pg3  
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 =lD mP|^  
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 jg
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用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 7NXT.E~2  
將蒜片炸脆備用。 &
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裝盤即可。 < )?&Jf>_  
3、橄欖油煎大蝦 +b{h*WWdj  
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 ]mqB&{g  
主料:對蝦2只豆瓣50克 
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配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 'Uc|[l]  
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 MBwp{ET!p  
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 m3|,c[M1  
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 W&yw5rt**  
對蝦用橄欖油煎熟。 |6;.C1\,  
裝盤即可。 $L`7 J$'^  
4、橄欖油中式拌面 Jq; }q63:  
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 '%~zu]f'  
原料:中式麵條300克 [ z&y]~  
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 >l7 o/*4  
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 nv8,O=#s  
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 odhgIl&u  
加入葱花，裝盤即可。

好大一旧牛肉