?N/6m  
橄欖油中式炒牛肉粒 +M/1,&  
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： H 6~
6hg  
1、橄欖油煎銀鱈魚 i9Tq h  
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 Vim*4^[#L  
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 do>,ELS+m  
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 wSwDhOX=  
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 CW9vC  
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 d?Y|w
3lB  
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 h.ln%6:d  
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 ,2C {X+t  
2、橄欖油中式炒牛肉粒 ~vMdIZ.h  
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 _I1:|y  
主料:牛里脊400克 +dgHl_,i  
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 0/@ ^He8l  
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 Sq Y$\&%  
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 mtunD;_Dek  
將蒜片炸脆備用。 G!L(K  
裝盤即可。 9KgGK cy%  
3、橄欖油煎大蝦 ~Y.I;EPKt  
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 1q7Y,whp  
主料:對蝦2只豆瓣50克 d%wy@h  
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 vdt":  
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 `z)q/;}fC  
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 {#o0vWS>  
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 _hz}I>G@B  
對蝦用橄欖油煎熟。 1;8%\r[|5^  
裝盤即可。 c1
x{$  
4、橄欖油中式拌面 iXsX@ S^F  
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 xB<^ar  
原料:中式麵條300克 :k b2v1{\  
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 *?v_AZ  
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 }\$CU N  
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 suF<VJ)&s  
加入葱花，裝盤即可。

好大一旧牛肉