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材料介紹： .6xP>!E}Q  
主料： enj Ti5X  
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 S9<J\`FG  
配料： IQMk
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芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 ^HLi1w|  
製作方法： ?Bq"9*q  
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 l2+qP{_4  
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 dD1`[%  
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。

喜欢豆腐

几正哦。。得闲整下先