很多年輕人不喜歡下廚，往往是因為他們被廚房中的油煙嚇怕了。花兩三個小時買菜、煮飯，最後才蓬頭垢面地把菜端上餐桌，食物做得再美味，大概他們早已胃口盡失了。同樣地，向來追求自然風格的JK也是被這種既定概念嚇退了。再加上受家庭廚房的限制，平時也很少有隨性發揮的機會。而今天，他在Vico培訓學校這間開放式的歐式廚房中，終於有機會大展拳腳一番了。沒有複雜的調料、過多的修飾和繁雜的工序，JK將蝦、粉絲、咖喱等材料進行隨性又精心的搭配，做出來的成品為大家帶來了不一樣的驚喜。經過一天的忙碌，JK對烹飪大大改觀。他說，烹飪本來就應該是件快樂又隨性的事，大家何不一起來Enjoy it呢？ {{P 3Z[  
　　烹製材料(兩人份) @Nh}^D >j  
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　　材料：鮮蝦(1斤)、粉絲(適量)、蔥(4根)、竹籤(適量) Jf7H;ZM<  
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　　調料：咖喱粉(5g)、姜粉(2g)、胡椒粉(2g)、料酒(1/2湯匙)、鹽(4g)、醬油(適量) y,&[OrCm^\  
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第一步 _)Txg2?=  
　　1、將鮮蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須，用牙籤從尾部倒數第二節挑出泥腸。 C7m/<  
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第二步 C,>n  
　　2、在盤裡調入5g咖喱粉、2g姜粉、2g胡椒粉、1/2湯匙料酒、4g鹽，混合均勻製成醃料，將蝦混身抹勻，醃製1小時。 [Fag\/Y+  
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第三步 x{w|Hy  
　　3、給每隻蝦穿上竹籤，烤盤上放錫紙，將蝦排列好。 [W$Mn.5<s  
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第四步 C "@>NC _  
　　4、將烤箱溫度調至200度，時間為15分鐘左右，中途取出刷上剩下的醃料與油，使其更入味。 8lqmd1v  
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第五步 Y}.f&rLe  
　　5、粉絲燙熟後，用些許醬油調味，與香蔥拌勻後，鋪在碟底。 u|$HA>F[  
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第六步 8o,0= 'U  
　　6、將烤好的蝦取出，碼放在粉絲上，即可上桌食用。 rBL2A  
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完成 FYC]^D  
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PS：1.條件允許的話，蝦最好選大蝦，吃起來才會有「啖啖肉」的感覺。 [=cbzmX[  
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　　2.烤箱要先預熱10分鐘，烤時蝦才會均勻受熱。 :f7!?^;y>  
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　　3.烤蝦前先從蝦背劃開一個口，去掉蝦腸(不喜歡吃蝦殼的可順便剝掉蝦皮)，用竹籤從蝦的尾部穿到頭部，使蝦牢牢地固定在竹籤上。

用咖喱粉味道不怎样

我很喜欢海鲜。