忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 |W SvAM3  
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材料： ka:wD?>1i  
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闊麵條 200 克 *#B"%;Ln  
牛柳 (切條) 100 克 WAVEwA`r  
鹽 適量 ?'OL2~  
胡椒粉 適量 fBPJ8VY  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ N&W7g#F  
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牛油 50 克 c`#4}$  
麵粉 2 湯匙 p
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奶 2 杯 J*qo3aJjE  
磨菇 (切片) 75 克 8qs8QK  
鹽 適量  \>e>J\t:  
黑胡椒碎 適量 deutY.7g  
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做法： ZRC7j?ui8`  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 7zu3o  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 :;o?d&C  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 z_:r&UP`"  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条