忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 mqfEs0~I  
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材料： q=L* 99 S  
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闊麵條 200 克 -p]`(S%  
牛柳 (切條) 100 克 Tef3 Z6  
鹽 適量 y*TNJJ|  
胡椒粉 適量 M,dzf   
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ 3qwYicq,  
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牛油 50 克 "vHAp55B{  
麵粉 2 湯匙 F7PZV+\  
奶 2 杯 uvc{RP  
磨菇 (切片) 75 克 f;; S  
鹽 適量 "

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黑胡椒碎 適量 h[v3G<C~r  
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做法： }R] }@i~i  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 WoT z'  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 QcVtv7+*v  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 NCh(
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4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条