西 班 牙 豬 扒 Ix
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【材料】 s]B"qFA  
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豬扒四件(每件約一百六十克) ;eB ~H[S/  
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洋蔥一個(切絲) 3mt%!}S  
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青椒一個(切絲) MN;/*t  
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紅酒四分一杯 
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蕃茄汁四分三杯 +zOOdSFk.  
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黃糖二茶匙 ek-!b!iI  
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幼鹽四分一茶匙 S9Y[4*//  
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胡椒粉四分一茶匙 W,hWOO  
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【做法】 ,WTTJN  
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(一)洗乾淨，兩面拍鬆豬扒。 ^Ip3A  
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(二)用平底鑊燒熱三湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。 +`| *s3M  
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(三)用賸餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。 ( 76{2  
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(四)將豬扒回鑊，以慢火煮十分鐘，上碟，即可供食。

最爱猪扒