海鮮豆花羹（四人分量） "2C}Pr,p8  
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海鮮豆花羹（四人分量） _z%\53h  
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材料：蟹肉 1 <!G /&T  
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海鮮粒 1 X$ul=iBs  
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（帶子、蝦仁及魚柳） 4Yok,<  
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罐頭鮑魚 1 z"7?I$NQ  
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青菜粒 半 DC>?e[oOz  
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豆腐花 8 )cQ KR4x0^  
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上湯 12 r`FTiPD.C  
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鹽 適量 6w3[PNd  
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糖 適量 [8tpU&J  
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雞粉 適量 _]'kw [  
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生粉 適量 ?6vGE~MuR  
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步驟1： Su,<idS  
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 _z]v;Q  
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步驟2： `{w|2 [C3  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 Gl{2"!mt=  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 w"M!**bP  
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金龍芭蕉雞（兩件） yoq-H+<  
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材料：雞肉 6 <Cs 9$J  
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香蕉 4 _8`S&[E?  
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蝦膠 6 0lqh;/  
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奇異果 適量 Bz,Xg-k+  
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（作伴碟之用，或可 0Iyb}
  
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選士多啤梨、?果等） 8*VQw?{Uee  
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麵包糠 適量 - sq=|  
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鹽 適量 9j;!4AJ1t  
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糖 適量 RbA.&=3  
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生粉 適量 JVx-4?  
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步驟1： N40DL_-  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 ; jJ%<  
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步驟2： k <LFH(  
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 Z7MGBwP(  
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步驟3： Q,o"[ &Gp  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 ) @f6  
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小貼士 phcYQqR  
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错