士 多 啤 梨 忌 廉 果 凍 GDLw_usV  
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【材料】 <Km9Mq  
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士多啤梨二百五十克 Q}#Je.;  
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魚膠粉一湯匙 &nEL}GM)E  
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大菜絲十克 TOwq r T/  
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砂糖一百二十克
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檸檬汁二湯半 o[>d"Kp  
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牛奶一百毫升 HA'~1$#z  
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忌廉二百克 wnS,Jl  
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【用具】  2U)n^  
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七吋乘七吋方型盛盆 7d;|?R-8D  
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【做法】 a=2.Y?  
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(一)大菜絲剪段浸軟。士多啤梨去蒂洗淨，切開兩對半，待用。 j [U#J  
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(二)魚膠粉放入碗中，加四份一杯水調勻，座在沸水上拌至溶化。煮滾 BqNsW (+  
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五百cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠 5/"$_7"{a  
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粉拌勻，取起一杯，待用。 W 3le)&  
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(三)其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過濾未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 zud_BOq{f  
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(四)將已盛起的大菜魚膠水，加入檸檬汁拌勻，淋上士多啤梨面，放入雪櫃雪凍，切件供食。

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