西 班 牙 豬 扒 XAc#ywophi  
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【材料】 2qUC@d<K  
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豬扒四件(每件約一百六十克) d[I}+%{[  
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洋蔥一個(切絲) zi}dQsy6
 
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青椒一個(切絲) Y>[u(q&09O  
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紅酒四分一杯  $mG&4Y  
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蕃茄汁四分三杯 |^E#cI  
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黃糖二茶匙 N!F
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幼鹽四分一茶匙 ~;0J4hR  
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胡椒粉四分一茶匙 }$|uIS  
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【做法】 M&iA^Wrs  
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(一)洗乾淨，兩面拍鬆豬扒。 JY tM1d  
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(二)用平底鑊燒熱三湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。 64OgE!  
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(三)用賸餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。 ;F;`y),  
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(四)將豬扒回鑊，以慢火煮十分鐘，上碟，即可供食。

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