煙肉車厘茄卷 1-/ 4Y5?}  
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材料 ?f9$OLEB  
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煙肉 4條 lR,G;  
車厘茄 8條（二人分量） O4n8MM|`  
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製法 Xa>}4j.  
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Step1：先將煙肉洗淨，每條一開二。 |KTpK(6p  
Step2：選較大的車厘茄，以煙肉包裹。 tG_-;03<`4  
Step3：以燒烤叉或長竹籤將卷物串好，放上燒烤爐以慢火烤至香脆即成。 2=Jmi?k  
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貼士：以燒烤叉串起卷物時，可將叉串在卷物的開口位置，烤燒時便不會散開。 T4l-sJ'|  
　　　煙肉味道偏鹹，但配以水分豐富的車厘茄，可中和味濃的感覺，吃時內裏充滿肉汁，令人回味。

烟肉好味道