海鮮豆花羹（四人分量） :p-Y7CSSu  
u!1/B4!'O  
f\}22}/  
海鮮豆花羹（四人分量） yJ/#"z=h?  
`clB43i  
材料：蟹肉 1 |Fv?6qw+  
abW
l ut  
海鮮粒 1 rYGRz#:~+  
")M;+<c"l  
（帶子、蝦仁及魚柳） {tt $w>X  
9#@Zz4Ww  
罐頭鮑魚 1 Z[} $n-V  
cyMs(21  
青菜粒 半 7a<_BJXx  
3qo e^e  
豆腐花 8 x!?Z*v@I  
X47Ol  
上湯 12 F<r4CHfh;  
;0j*>fb\q7  
鹽 適量 Ae3,^  
v@_in(dk  
糖 適量 AZwa4n}"  
E@pFTvo  
雞粉 適量 'v`_Ii|-  
D5`(}  
生粉 適量 A&l7d0Z^j5  
EUZq$@uWL  
步驟1： 3bts7<K=  
"Ot{^_e  
海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 4$Pr|gx  
Qa?aL  
步驟2： .Cr1,Po  
Gl>E[iO  
將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 (1 yGg==W.  
gj;@?o0  
若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 IJIQ" s  
oKiD8':  
金龍芭蕉雞（兩件） Wp
4K6x  
;[~^(. f  
材料：雞肉 6 +H}e)1^I  
T*\$<-^
 
香蕉 4 %MuaW(I o  
Omb.53+  
蝦膠 6 KZ3B~#oQ  
z8tl
0gd%D  
奇異果 適量 @+t (xCv  
~oFh>9u  
（作伴碟之用，或可
B_ tQeM  
qmID-t"  
選士多啤梨、?果等） *|poxT G  
['t8C  
麵包糠 適量 j%5a+(H,z;  
en%B>]QI  
鹽 適量 #%WCL'6B  
tj 0Qr-/  
糖 適量 GoL|iNW`  
XLocg  
生粉 適量 L]*`4L  
f| =# q  
步驟1： Z+,CL/  
Se/ss!I
f  
將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 9.]
kOs_  
Y2D>tpqNw  
步驟2： yF;?Hg  
369Zu4|u  
蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 2_.CX(kI  
|G=FqAXH  
步驟3： nUqL\(UuY  
GjLW`>  
蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 kw#X]`c3  
N5ci};?  
小貼士 w_!%'9m>  
*F..ZS'$[  
要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错